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今年から蒸しパン作りに火がついてしまい
何度も蒸しパンを作り飽きずに食べています。
蒸しパンはケーキなどに比べカロリーが控えめで
理想的なオヤツだと思うのです。
以前のブログでチョコ蒸しパンとレシピを
アップしたことがありますが
とても美味しいので大好きです。
チーズ蒸しパンは日本で食べた美味しい
チーズ蒸しパンを思い出しながら作っていますが
残念ながら至極のレシピはまだ完成していません。
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レシピによって膨らみ方や色も変わりますが
砂糖を少なめで蜂蜜を多めに入れると
美味しいですが色が茶色っぽくなってしまいます。
理想の黄色いチーズ蒸しパンを作りたいので
蜂蜜は少なめにしました。
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フワフワでしっとりして良い感じにできました。
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フライパンにバターを熱して焦げ目をつけると
日本で食べれるチーズ蒸しパンらしくなります。
色々なレシピで作りながら研究中ですが
粉チーズよりもクリームチーズで作る方が
美味しいと感じます。
私は蒸しパンのカロリーをできるだけ
控えめににしたいので
クリームチーズの油分を利用して
配合する油の分量を少なくしました。
4個の蒸しパンに1個の卵を使用する方が
美味しくできました。
2個は卵の味が強すぎる気がします。
やっと理想の至極のチーズ蒸しパンに
近ずいてきましたが
もっと極めたいと思うので
美味しいチーズ蒸しパンが
できあがったらレシピと作り方を
ブログで紹介させていただきたいと思います。