ラブリーの手作り無添加ナチュラル石鹸

死海の塩チャーコールハニー石鹸

殺菌抗菌効果の高い死海の塩が

肌を清潔に保ち毛穴や肌を引き締めます。

アクティブチャコールが肌の汚れを

デトックスします。

ジャガイモ蜂蜜石鹸

水を使用せずオーガニックジャガイモのエキスを

100パーセント配合した自信作のレシピです。

ラブリーの一番人気の石鹸です。

美白効果の高いビタミンCが豊富です。

澱粉がお肌のキメを整えてくれます。

ジャガイモには皮膚の炎症を抑える効果、

皮膚の浄化作用がありますが

浄化して毛穴を締めます。

蜂蜜配合なので泡立ちもよく

お肌がモチモチでツヤツヤです。

甘い香りのラベンダーとフレッシュなペパーミントの

香りの相性の調和が好きです。

シアバター&カレンドラ石鹸

オーガニックのエキストラバージンオリーブオイルに

マリーゴールド(カレンドラ)を漬け込んだ

インフューズドオイルと保湿と肌の再生効果の高い

シアバターをたっぷり配合しました。

エッセンシャルオイル精油を配合していないので

肌の弱いベイビーも安心して使用できます。

アロニア オリーブオイル石鹸

水を使用せずオーガニックのアロニアエキスを

100パーセント配合しました。

アロニアには抗酸化作用が高いアントシアニン

皮膚の乾燥や肌荒れを防ぐカロテン

美白作用の高いビタミンCが

多く含まれています。

メイチャン、オレンジ柑橘系の香りに

癒されます。

ドイツ フランケン赤ワイン石鹸

アロニアと赤ワインは熟成後に色が

変化するので楽しみです。

肌を引き締めタルミやシワを予防する

収れん作用が高いレッドクレイを

配合しています。

エキストラバージン オリーブオイル石鹸

スペイン産の高品質なオーガニック製法の

エキストラバージンオイルを使用しています。

オリーブオイル100パーセントの石鹸が

一番肌に優しいです。

アレルギー体質、超敏感肌の方や

ベイビーも安心して使用できます。

ラブリーのオンラインショップで

現在、ほとんどの石鹸が売り切れ状態と

なっていますが長い熟成期間が必要なので

9月中旬ごろまでに販売開始の予定です。

石鹸をカットする時のなんとも言えない

フレッシュな香り、、

石鹸作りの中でとても楽しい時間です。

ラブリーの手作り石鹸は全て無添加の原材料で

作っています。

それぞれの成分の効能を活かす

コールドプロセス製法です。

全ての手作り石鹸は製造販売が認可され

安全審査をクリアし身体洗浄目的の化粧品として

承認された製品です。

自然環境を考慮しパームオイルは使用せず

全ての配合レシピは自分で作成しています。

ジャガイモエキスで作ったジャガイモ蜂蜜石鹸は

ラブリーの一番人気の石鹸ですが

どれもオススメです。

愛情をかけながら作った

手作り石鹸の熟成後が

とても楽しみです。

味噌だれクッキング

鶏肉と野菜の味噌だれ煮

とても美味しくてオススメです。

ロミオが鼻をクンクンさせています。

食卓のテーブルから食べ物は

もらえないとわかっていても

私が食事の用意を始めるとブギーとロミオは

私が彼らの真ん中に座れるように

お互いが距離を保って行儀良く座ることもあります。

ご褒美を待っている彼らの目力に負けてしまいそう、、

オリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れた

鍋で軽く塩胡椒で味付けした骨付き鶏肉を

薄いキツネ色になるまで炒めながら強中火で

お酒を適当に少し入れます。

私は、料理酒を大さじ3杯ほど入れました。

レッドパプリカ、玉葱、人参を入れて

中火で炒めながら蓋をし弱火にします。

鶏肉と野菜に火がっ通った頃に

鍋の蓋を開けます。

適当な量のダイショーの万能味噌だれを

入れます。

ストウブ社の無水鍋を使用したので

味噌だれを大さじ1杯半ほど入れました。

水を加えて料理する場合は水の量に合わせて

味噌だれを大さじ2杯から3杯ほど適当な

量を入れます。

こちらのダイショーさんの味噌だれが

すごく美味しくて重宝しています。

味噌、豆板醤、ニンニク、生姜などが

配合されている美味しいタレなので

この味噌ダレだけで美味しい煮込み料理や

炒め物、ステーキにも使用できる

名前の通り万能なタレで便利です。

味噌だれを混ぜ合わせます。

骨つき鶏肉と野菜からでる旨味エキスが

たっぷりなのでダシを入れなくても

大丈夫です。

たっぷりのホウレン草と青ネギを入れ

蓋をして2〜3分煮込みます。

とても美味しい鶏肉と野菜の味噌だれ煮が

簡単にできるので是非お試しください!

2022年8月14日

精霊馬

日本は、お盆の時期ですね。

私はドイツの家で精進料理、果物や

お菓子などお供えし亡くなった家族や

ご先祖様をお迎えしました。

毎年のことですがドイツで

お盆の時期になると困ることがあります。

最近はミニきゅうりが買えるようになったので

問題ありませんが、ナスを買うのが難しいので

色々なスーパーマーケットに行き

ナスを探さなければなりません。

たしかキュウリは早く来てもらうための

馬なんですよね、、

ナスはゆっくり帰ってもらうための牛なので

両方必要です。

ドイツのナスは大きいので

牛というよりはサイに見えますが、、

今年はナスを見つけることが難しく

諦めかけていましたが

土曜日の朝に野菜の市場で見つけることが

できたので、なんとか間に合いました。

昔から続いている日本の歴史のある

習慣が好きです。

台湾からのお客様

ドイツは陽射しが写真に写るほど強いです。

昨日はローテンブルクに台湾から

ツアーのお客様が180名いらっしゃいました。

皆さん、3週間かけてヨーロッパを

周遊するそうです。

日本語を流暢に話す女性は大学時代に

日本語を勉強したそうです。

お買い物をしていただいた後に

お礼を言うとラブリーのお店を

宣伝しますと言っていただき

見送りのために一緒に外に出ると

“なぜ貴方は細いの?”と

日本語で聞かれました。

私のやつれた姿を見て細いと

言われたのだと思い

私は一言だけ ” ストレス ” と答えました。

そのストレスという言葉が

スチュワーデスと聞こえたらしく

皆に大きな声で  ” スチュワーデス!” と

叫ばれました。

今はCAキャビンアテンダントと言いますと

訂正しようとしたところ

貴方はJALのスチュワーデスと言われ

凄く盛り上がりました。

何度もストレスと言ったのですが

台湾のお客様にラブリーは

元JALのスチュワーデスの店に

勘違いされてしまったようです。

皆さん、とても楽しい素敵な

お客様でした。

暑い日が続いていますが

台湾の美味しいかき氷が

食べたくなりました。

日本からのお客様

ローテンブルクのラブリーのお店に

日本から素敵なお客様がいらっしゃいました。

テレビのようなどこかで見たことが

あるような気がするのですが

思い出すことができません。

私は緊張しながら記念撮影です。

日本のお客様と久しぶりに昭和の

懐かしい話など楽しい会話ができて

嬉しかったです。

ご来店をいただきどうもありがとうございました。

またお逢いできる日を楽しみにしています。

クロアチアの万能調味料ベゲタ

クロアチア産のオリジナル VEGETAべゲタ

(ヴェゲタ)万能調味料は香辛料と数種類の

野菜やハーブなどを原料としたブイヨンです。

色々な種類がありますが

写真のベゲタはビオ無添加の万能調味料と

ナチュラルシリーズのチリやサラダ用の

ベゲタもオススメです。

美味しさは自然から生まれます。

10種類以上の野菜とスパイスや海塩が

料理に本格的な香りと自然な味わいを与えます。

人工肥料や農薬を使わず遺伝子組み換えのない

有機農業のルールに従って作られています。

クロアチアのほとんどの家庭で使用されている

クラッシクタイプで野菜の旨味が凝縮された

野菜ブイヨンです。

日本のマスコミでも取り上げられ

番組でクロアチアの万能調味料として

紹介されたことがあります。

ベゲタは1959年にボスニアヘルツェゴビナの

科学者が開発しました。

世界中の多くの国で販売されるようになりましたが

どんな国の料理にも合い料理の味を

美味しくしてくれる万能調味料です。

クロアチアの家庭料理はベゲタなしでは

語れないほど、多くの料理に使用されます。

野菜のポトフ、チキンスープなど

べゲタの野菜やハーブの旨味で

料理がいちだんと美味しくなります。

ベゲタの良い点として脂分をほとんど使用せず

野菜やハーブの旨味が原料です。

私はマギーのブイヨンやクノールのブイヨンは

ほとんど使用せずベゲタが多いです。

ほとんどのジャガイモ料理に使用しますが

3-4人分で小さじ1杯ほど使用します。

ハンバーグを作るときの調味料としても

美味しくできます。

ベゲタを使用するときは塩を控えめに使用します。

鶏肉のソテーにもべゲタを少々ふりかけると
美味しくなります。

ポテトのチェダーチーズ焼きにもベゲタです。

照り焼きチキンに隠し味で

ベゲタチリを少し入れます。

小海老とガーリックのスパゲティーにも

ベゲタは欠かせません。

べゲタとオリーブオイルは相性が良いです。

サラダ用のベゲタとチリは使用する

頻度が多いです。

サラダベゲタ
サラダが凄く美味しくなります。

豆腐にも合うのでオススメです。

サラダベゲタにハーブや調味料が入っているので

オリーブオイルと酢と混ぜるだけで

美味しいドレッシングのできあがりです。

甘さを出したい時には寿司酢を使用します。

チリベゲタ

ドイツは暑い日が続いているので

素麺の付け合せは夏バテをしないように

ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、青ネギ、

生姜,マッシュルーム、牛挽肉で

フライパンで残り野菜と肉じゃが風

甘辛炒めです。

辛くしたいときはベゲタチリを少々入れます。

チリやハーブの旨味が原料です。

全ての種類のベゲタは癖がなく

まろやかな味なので料理の味を壊すことなく

和食にも合います。

スープ、ステーキ、野菜炒め、チャーハン、

サラダなど、色々な料理に合い味を美味しく

してくれるのでオススメです

ドイツから日本へ発送しているラブリーの

オンラインショップでもベゲタの製品を

取り扱っています。

www.organic-lovely.com

ラブリースーパーマーケットの

カテゴリーから購入ができますので

是非お試しください。